[데일리비즈온 권순호 기자] 농협이 식품산업 혁신을 통한 농가소득 5000만 원 달성을 선도하기 위해 ‘쌀가루 TF 개발상품 품평회’를 개최하였다.농협은 24일 서울시 중구 농협중앙회 본관에서 열린 ‘쌀가루 TF 개발상품 품평회‘에서 쌀 발효 만능소스(양념장), 쌀 아이스크림, 쌀 초코스낵, 김치전용 쌀가루 풀(糊) 등 총 4종류 14가지 상품을 새롭게 선보였다. 쌀가루 상품개발 TF는 조완규 농협경제지주 사업지원본부장을 비롯해, 상품담당 MD, 농협식품연구원, 오리온 상품개발연구소 등 10명으로 구성됐다. TF는 지난 2월부터 5
[호경필 전문위원] ‘바이 페어 민즈 by fair means’는 순수하고 공정한 방법과 수단으로 산을 오르려고 하는, 순수 알피니즘을 추구하는 등산가들에게는 절대적인 덕목이다. 알프레드 머메리와 헤르만 불, 라인홀트 메스너는 이 철학의 선구자들이다. 이들의 전통을 이어받은 29세의 괘란 크롭은 자신의 능력만으로 궁극의 절대 고도 0에서 8,848m의 에베레스트에 도전한다. 산소마스크를 쓰고 도전하는 등산가에게 에베레스트의 진정한 높이는 8,848m가 아니고 6천미터 급의 고산에 불과하다. 산소마스크는 인간의 순수한 본성과 자유 의
[데일리비즈온 박종호 기자] 매일유업이 2분기에 양호한 실적을 거두며 시장 기대치에 부합할 것으로 전망됐다.심은주 하나금융투자 연구원은 매일유업의 2분기 매출액과 영업이익을 각각 3315억 원과 198억 원으로 추정했다. 이는 지난해 같은 기간에 비해 각각 1.9%, 6.6% 상승한 것으로, 시장기대치에 부합할 것이라는 전망이다.심은주 연구원은 그 이유로 중국 시장에서의 성공을 꼽았다. 심 연구원은 "국내 제조분유는 예상대로 부진하지만, 중국 수출액이 전년대비 30억 원 가량 늘어난 100억 원을 기록하며 국내 부진을 상쇄할 것"이
한국야쿠르트가 공전의 히트를 기록한 ‘끼리치즈’ 출시 2주년을 맞아 ‘끼리 갈릭&허브’ 한정판을 선보인다. 이 제품은 진한 우유 맛에 더해 마늘과 허브 특유의 맛도 느낄 수 있어 국내에서 쉽게 경험할 수 없는 색다른 치즈 맛을 즐길 수 있다. 그대로 먹거나 빵, 크래커와 곁들여 먹어도 좋다. 6개 조각 한 팩의 칼슘 함량이 540mg으로 칼슘 일일 기준치(700mg 기준) 70% 이상을 함유하고 있어 온가족 영양 간식으로도 적합하다. 한국야쿠르트는 2016년부터 세계적인 치즈 전문기업 프랑스 벨과 손을 잡고 ‘끼리치즈’ 2종을 수입
오뚜기에서 11월에 출시한 신제품 '오뚜기 컵피자(떠먹는 컵피자)'가 SNS상에서 폭발적인 반응을 보이고 있다. trends.embed.renderExploreWidget("TIMESERIES", {"comparisonItem":[{"keyword":"오뚜기 컵 피자","geo":"","time":"now 7-d"},{"keyword":"오뚜기","geo":"","time":"now 7-d"},{"keyword":"컵 피자","geo":"","time
배스킨라빈스가 할로윈 시즌을 맞아 ‘꼬마유령 캐스퍼’ 케이크 2종을 출시했다고 24일 밝혔다. 할로윈 시즌에 맞춰 출시된 ‘캐스퍼의 할로윈 케이크’는 대중에게 친근한 꼬마유령 캐스퍼와 유령삼촌들이 날아다니는 만화 속 모습을 익살스럽게 재현했다. △블루베리치즈케이크 △체리쥬빌레 △엄마는외계인 △베리베리스트로베리 △쿠키앤크림 △이상한나라의솜사탕 △레인보우샤베트 △슈팅스타의 8가지 인기 맛으로 구성되어 다양하게 즐길 수 있다. 가격은 2만6000원이다. ‘꼬마유령 캐스퍼 케이크’는 캐스퍼의 하얗고 동그란 얼굴과 귀여운 표정을 부드러운 크
동원F&B가 프리미엄 유제품 브랜드 ‘덴마크’의 리브랜딩(Re-branding)을 기념해 11월 15일(수)까지 약 한 달간 서울 강남구 신사동 가로수길에서 ‘덴마크 프레시 갤러리’ 팝업스토어를 운영한다. ‘덴마크 프레시 갤러리’는 감각적이고 트랜디하게 꾸며진 실내 공간에서 ‘덴마크’의 대표 제품들을 만나볼 수 있는 기회를 제공한다. 방문객들은 ‘덴마크 드링킹 요구르트’, ‘덴마크 인포켓치즈’, ‘덴마크 커핑로드’, ‘덴마크 테이크얼라이브’ 등을 무료로 시음할 수 있다. 또한 점심 및 저녁 식사 시간에는 ‘덴마크’ 제품을 활용해 만
삼성전자가 14일 광주 동림다목적 체육관에서 지역 저소득 청년과 독거 노인을 대상으로 자사의 가전제품을 활용한 ‘삼성 스마트 쿠킹 대회’를 개최했다. 해 처음 열린 이번 요리 대회는 지역 청년들에게 창업 기회를 열어주고, 독거 노인에게는 식생활 자립능력을 길러주기 위해 열렸다. 1위에서 3위의 수상팀에게는 대한한식협회가 주관하는 창업·조리교육 참여 기회와 일자리 창출을 위한 기관인 청년미래전략센터가 제공하는 광주 야시장 입점 기회가 주어진다. 이날 저소득 청년 13개팀과 독거노인 13개팀 등 총 26개팀 52명은 삼성전자 냉장고와
과자에도 인공지능(AI)이다. 롯데제과가 인공지능(AI)을 통하여 분석한 소비자 트렌드를 토대로 개발된 제품 ‘빼빼로 카카오닙스’와 ‘빼빼로 깔라만시 상큼요거트’를 선보였다. 롯데제과는 지난해 12월 IBM과 업무협약을 체결하고 제과 산업에서 인공지능(AI)를 활용하여 소비자들이 원하는 맛, 소재, 식감 등의 잠재적 니즈를 파악하기 위한 신개념 트렌드 분석 시스템 개발에 박차를 가했다. 이후 최근까지 롯데제과는 IBM의 인공지능 컴퓨터 왓슨(Watson)을 이용하여 8만여 개의 인터넷 사이트와 식품 관련 사이트에 게재된 1천만여개의
샐러드는 7월과 1월에 가장 많이 팔린다고 한다. 왜 7월과 1월에 매출이 높을까?GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 올해 1월부터 8월까지 샐러드 카테고리 매출을 살펴본 결과 전년 동기간 대비 226.9%의 높은 증가율을 기록한 것으로 나타났다. 2015년 219.1%, 2016년 144.4%로 폭발적인 증가세를 보이던 샐러드 매출이 올해 들어 매출 증가폭이 더욱 커지며 폭풍 성장하고 있는 중이다. 또 올해 1월부터 8월까지 월별 점포당 샐러드 매출 비중을 살펴본 결과 7월이 가장 높았고 8월과 6월이 그 뒤를 이었다.여름이
SPC그룹 계열사 ㈜파리크라상의 베이커리 브랜드 파리바게뜨가 커피 등 음료와 함께 즐길 수 있는 디저트 케이크 '까망베르 1769'와 아다지오 de 레드벨벳'을 선보였다.최근 디저트 문화가 확산되면서 특별한 날에만 먹던 케이크가 음료와 함께 일상적으로 즐기는 디저트 케이크로도 소비되고 있는 중이다. 파리바게뜨의 '까망베르 1769'는 1769년 태어난 나폴레옹이 전쟁에서 돌아오면 항상 즐겼다는 까망베르 치즈를 화이트 스폰지케이크 속에 담아냈다. 또 ‘아다지오 de 레드벨벳’ 은 강렬한 컬러의 레드
프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스가 시즌 빙수 6종을 전 매장에 출시하고 여름 디저트 시장 선도에 나선다고 12일 밝혔다.올해 투썸플레이스는 시각적 요소를 중시하는 고객 트렌드에 맞춰 빨강, 노랑, 녹색 등 다양한 색깔의 케이크와 과일 등을 활용한 화려한 비주얼의 ‘케이크 빙수’를 선보인다.투썸 케이크 빙수는 넓적한 디저트 접시에 고운 우유 얼음을 소복이 담고 다양한 조각 케이크를 함께 내 고급 디저트 느낌으로 출시 후 매년 고객들로부터 호평을 받고 있다. 특히 케이크와 빙수를 결합한 매력적인 모양이 ‘SNS 인증샷’으로 인기를 끌
뚜레쥬르가 비주얼을 한층 업그레이드하고 엄선한 재료로 만든 프리미엄 케이크 18종을 출시한다고 28일 밝혔다.최근 커피와 함께 디저트를 먹는 디저트 수요가 늘어남에 따라 케이크 신제품을 대거 선보였다.대표 제품은 ‘아몬드 밀크 프레즈’, ‘클라우드 스트로베리 치즈케이크’, ‘쇼콜라 갸또’ 등이다. 아몬드 밀크 프레즈는 아몬드 밀크로 만든 무스 안에 딸기 쥬레로 상큼함을 더했다. 클라우드 스트로베리 치즈케이크는 구운 치즈 케이크에 딸기 쥬레를 한 겹 올리고 생크림을 구름 모양으로 올렸다. 쇼콜라 갸또는 상단을 리얼 초콜릿 가냐슈로 마
뚜레쥬르가 독특한 비주얼로 보는 즐거움을 더하고 바삭하고 쫄깃한 식감으로 맛의 놀라움을 더한 ‘갓빵 서프라이즈 시리즈’를 출시한다고 20일 밝혔다.뚜레쥬르는 지난해부터 ‘갓빵’을 시그니처 제품으로 선보여 호응을 얻고 있다. ‘갓빵’은 ‘갓 구운 신선함’과 ‘획기적인 놀라움’ 두 가지 의미를 담고 있다.이번에 선보이는 제품들은 갓 구웠을 때 가장 맛있는 빵의 형태와 식감이 특징이다. 바삭한 파이에 구름처럼 가벼운 크림을 넣은 패스트리 ‘크림치즈 파이팝’, 오징어먹물 빵 안에 소시지와 나초치즈를 듬뿍 넣은 ‘오징어먹물 소시지 브레드’,
동원산업이 리코타 치즈를 훈제연어로 감싼 ‘동원 훈제연어 치즈롤’ 3종(허니리코타·레몬리코타·허브갈릭)을 출시했다고 16일 밝혔다.‘동원 훈제연어 치즈롤’은 연어를 북유럽 정통 방식으로 20℃ 이하 저온에서 훈연해 기름기를 줄이고 12시간 숙성시켜 맛과 향을 풍부하게 살렸다. 리코타 치즈는 천연 1등급 원유로 만들어 고소하면서도 진한 풍미를 자랑한다.한입 크기로 썰어내 와인에 곁들일 간단한 안주거리로 잘 어울리며, 크래커 등에 올려 파티용 핑거푸드로 활용하거나 샐러드에 넣어 먹어도 좋다.‘동원 훈제연어 치즈롤’은 리코타 치즈에 국산
농심이 화이트데이를 맞아 연인들을 위한 달콤한 테마파크 ‘츄파랜드(CHUPA LAND)’를 14일까지 운영한다고 13일 밝혔다.츄파랜드는 서울 광진구 커먼그라운드 쇼핑몰 메인 광장을 츄파춥스 테마로 꾸민 이벤트 공간으로, 농심은 화이트데이의 대표 아이콘 츄파춥스를 통해 특별한 재미와 감동을 선사한다는 계획이다.츄파랜드는 트램펄린, 로데오게임, 포토부스, 팝업스토어 등 다채롭게 구성돼 있으며, 오후 2시~8시까지 누구나 자유롭게 이용할 수 있다.또한, 농심은 카카오톡 ‘치즈(CHEEZ)’ 어플리케이션을 활용한 온라인 이벤트도 14일까
파스쿠찌가 봄 신제품으로 출시한 ‘딸기 음료 6종’이 한 달 만에 누적 판매량 50만 잔을 돌파했다고 8일 밝혔다. 5초당 한 잔씩 판매된 꼴이다.딸기 음료 6종은 ‘딸기 치즈콕콕 쉐이크’, ‘딸기 퐁당 쉐이크’, ‘딸기 상큼 요거트’, ‘딸기 말랑 라떼’, ‘딸기 라떼’, ‘딸기 주스’ 등으로 생딸기를 통째로 갈아 넣고 큐브 모양의 치즈 케이크, 젤리 등 다양한 토핑을 올려 맛은 물론 시각적 재미를 더했다.파스쿠찌 딸기 음료는 전년 대비 2배가 넘는 판매량을 기록하며 2008년 첫 출시 이래 최고 판매 실적을 달성하고 있다. 가장
동원F&B가 식빵에 치즈처럼 얹어서 먹는 국내 최초 슬라이스 생초콜릿 ‘덴마크 휘겔리 콜드 쇼콜라’를 출시했다고 27일 밝혔다.이번 신제품은 슬라이스 치즈처럼 한 장씩 개별 포장돼 있어 포장만 벗기면 빵이나 비스킷 등에 간편하게 얹어서 먹을 수 있다. 다양한 크기와 모양으로 잘라서 다양한 핑거푸드 요리에 활용하거나 우유에 녹여 초콜릿 음료로도 즐길 수 있다.코코아 분말이 아닌 다크초콜릿으로 만들어 초콜릿 본래의 깊고 진한 풍미를 느낄 수 있다. 호주 청정지역의 자연산 크림치즈를 더해 부드럽고 깔끔하다.한편, ‘휘겔리’(Hyggeli
CJ푸드빌 뚜레쥬르가 김치 유산균 함량을 최대 60% 늘린 ‘유산균 시리즈’의 신제품 5종을 출시한다고 22일 밝혔다.앞서 뚜레쥬르는 지난해 8월 CJ제일제당 연구소가 7년간의 연구를 통해 김치유산균에서 추출한 기능성 유산균 BYO유산균 ‘CJLP-133’을 넣은 유산균 시리즈를 선보인 바 있다.CJLP-133은 장 건강, 면역과민반응에 의한 피부상태 개선에 대한 효과를 국내 식약처로부터 최초로 인정받았으며, 미국식품의약국(FDA)에서도 그 안전성을 인정받아 신규 식품원료(NDI)로 등재됐다.이번 신제품은 유산균 시리즈에 가장 호응
CJ푸드빌이 운영하는 계절밥상에서 제주도 특산물로 만든 봄 신메뉴 15종을 선보인다고 16일 밝혔다.이번 ‘제주의 봄’ 신메뉴는 제주푸른콩장, 제주성산빨강무, 제주구좌당근 등 제주도 내음을 그대로 느낄 수 있는 지역 특화 재료를 사용한 것이 특징이다.대표메뉴는 제주푸른콩장을 양념장으로 발라 구운 ‘돼지직화구이’, 봄철 주꾸미·바지락 등을 넣어 시원한 국물 맛이 일품인 ‘삼다 주꾸미 연포탕’, 문어와 톳 등 해산물을 토핑으로 올린 ‘바다내음 치즈 피자’다.이밖에 새콤달콤한 ‘봄딸기제주빨강무무침’, 고소한 땅콩 드레싱의 ‘제주구좌당근채